星巴克提高了用水量
行星的价值定位
美国咖啡连锁巨头星巴克制定了其所谓的“资源正能量”计划。
这将意味着提供比公司使用的更多的清洁淡水，减少浪费，储存比其运营排放更多的碳。
在达沃斯世界经济论坛(World Economic Forum)召开之际，微软(Microsoft)也曾承诺到2030年实现“无碳”。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊表示，这些雄心是“全球价值主张”的一部分，旨在为所有利益相关者创造更大的价值。
概述了2030年的目标
这种雄心可能会受到欢迎，因为目前全球咖啡业务基本上被视为不可持续的。
据估计，2018年该公司仅使用了10亿立方米，产生了86.8万吨废物。
据估计，当你考虑到咖啡豆的种植、生产、包装和运输所用的水时，一杯咖啡的实际水足迹相当于140升水。
星巴克一直在与世界自然基金会(WWF)和Quantis合作，对其全球业务和供应链的碳、废物和水足迹进行量化。
这是首次在全球范围内对上述三个地区进行碳足迹评估。因此，2030年的三个初步目标将于2021年3月正式确定:
-直接业务和供应链减少50%的碳排放。
-将节约或补充用于直接业务和咖啡生产的50%的水，重点关注用水风险高的社区和盆地。
-在向循环经济更广泛转变的推动下，由商店和制造业送往垃圾填埋场的废物减少了50%。
为了帮助跟踪与其他公司的合作进展，星巴克也将与科学目标计划(SBTi)．
可重复使用的杯子和非乳制品的选择
和其他主要咖啡品牌一样，星巴克也因其在每天销售的一次性咖啡杯越来越多的问题上所起的作用而受到批评。
据估计，仅在英国，每天就有700万个一次性杯子被使用，也就是每年25亿个。
这位首席执行官表示，公司将积极研究“消费者行为和激励措施”，以鼓励使用可重复使用的容器。
星巴克宣布的另一个关键部分是增加菜单上的植物性选择。
此前，该公司在其门店中加入了更多杏仁、椰子和燕麦乳制品，以替代牛奶和豆奶。
2018年，乳制品占星巴克全球碳足迹的21%，动物蛋白是其食品类用水量最高的贡献因素之一。
全球报告显示缺水
星巴克每年都会发布《全球社会影响报告》，旨在报告可持续发展的愿望和进展。
然而,在2018年的报告在美国，在该公司300家门店的“绿色商店”(Greener Store)框架和“节水效率提高30%”的目标中，只提到过一次水。
首席执行官凯文·约翰逊说:“我们知道，在可持续发展方面发挥领导作用需要承诺、投资、创新、伙伴关系，当然，还有时间。”
他补充说:“随着2021年星巴克50周年纪念日的临近，我们怀着更强烈的紧迫感和信念展望未来，我们必须挑战自我，想得更大，与他人合作，做更多的事，以照顾我们共同的地球。”
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